L-glutamin
Zavedení
L-glutamin je také známý jako glutenamid a L-glutamová kyselina-5-amid. Bílý jehličkovitý krystal nebo prášek. Molekulová hmotnost je 146,15. Teplota tání 184 až 185 °C. Rozpustný ve vodě, nerozpustný v methanolu, ethanolu, etheru, benzenu, acetonu, chloroformu, ethylacetátu. Chemická kniha. Stabilizovaný v neutrálním roztoku. V kyselé nebo horké vodě se snadno rozkládá na kyselinu glutamovou nebo esterifikuje na pyrrolkarboxylovou kyselinu. Bez zápachu. Má mírně sladkou vůni. Tento produkt se v těle přeměňuje na hexesamin, který může podporovat hojení vředů jako prekurzor pro syntézu mucinózních proteinů. Používá se hlavně jako lék na gastrointestinální vředy.
Chemické vlastnosti
Bezbarvé jehličkovité krystaly; bez zápachu a chuti; rozpustné ve vodě (rozpustnost ve vodě o teplotě 25 °C je 3,6 %), mírně rozpustné v ethanolu, nerozpustné v etheru, methanolu, benzenu, acetonu, chloroformu, ethylacetátu a ledové kyselině octové; nestabilní v teple, kyselinách a zásadách, snadno se hydrolyzují na kyselinu L-glutamovou.
POUŽITÍ
Používá se pro biochemický výzkum. V medicíně se uplatňuje při peptických vředech, duševních poruchách, otravě alkoholem, mozkových poruchách u pacientů s epilepsií a dalších onemocněních a používá se ke zlepšení stavu dětí s intelektuálním postižením.
