PŘÍRODNÍ ASTAXANTHIN
Zavedení
Přírodní astaxanthin je karotenoid se silnými antioxidačními vlastnostmi, který má antioxidační, omlazující, protinádorové a preventivní účinky proti kardiovaskulárním a cerebrovaskulárním onemocněním. Používá se mezinárodně ve zdravé výživě, luxusní kosmetice, léčivech a dalších oblastech. Astaxanthin sám o sobě není příliš stabilní, snadno oxiduje, snadno se rozkládá na světle a většina z nich si na trhu zachovává svou aktivitu ve formě astaxanthinového gelu.
Chemické vlastnosti
Chemický název astaxanthinu je 3,3'-dihydroxy-4,4'-diketon-β,β'-karoten, molekulární vzorec je C40H52O4, krystalický astaxanthin je růžový, bod tání je 215-216 °C, nerozpustný ve vodě, rozpustný v tucích a snadno rozpustný ve většině organických rozpouštědel, jako je chloroform, aceton a benzen. Konjugovaný řetězec dvojných vazeb v molekulární struktuře astaxanthinu, stejně jako nenasycené ketonové a hydroxylové skupiny na konci konjugovaného řetězce dvojných vazeb, mohou přitahovat nepárové elektrony volných radikálů nebo poskytovat elektrony volným radikálům, čímž odstraňují volné radikály a mají antioxidační účinky.
POUŽITÍ
Díky antioxidačním a imunitně podporujícím účinkům astaxanthinu lze z něj vyrobit lék, který zabraňuje oxidačnímu poškození tkání. Studie ukazují, že astaxanthin může chránit nervový systém, zejména mozek a míchu, přes hematoencefalickou bariéru a účinně léčit poranění centrálního nervového systému, jako je ischemické poškození opakovanou perfuzí, poranění míchy, Parkinsonův syndrom a Alzheimerova choroba; účinně předchází oxidaci sítnice a poškození fotosenzitivních buněk, což má dobrý vliv na zlepšení funkce sítnice.
