Pankreatin
Zavedení
Pankreatin je hydrolytický enzym serinového proteinu extrahovaný ze slinivky břišní. Jeho hlavní funkcí je hydrolýza peptidového řetězce spojeného s lysinem nebo argininem za účelem odstranění mezibuněčného hlenu a glykoproteinu.
Chemické vlastnosti
Pankreatin je směs enzymů extrahovaných ze slinivky břišní prasat, ovcí nebo skotu. Je to bílý nebo slabě nažloutlý prášek, částečně rozpustný ve vodě. Vodný roztok je stabilní při pH 2 až 3 a nestabilní nad pH 6. Přítomnost Ca2+ může zvýšit jeho stabilitu. Je částečně rozpustný v roztoku ethanolu s nízkou koncentrací, nerozpustný v organických rozpouštědlech, jako je ethanol s vysokou koncentrací..
POUŽITÍ
Pankreatin se používá jako náhrada terapie Chemicalbook při deficitu exokrinní funkce slinivky břišní způsobeném různými příčinami. Tento produkt obsahuje řadu trávicích enzymů, jako je trypsin a amyláza, které dokáží trávit bílkoviny a škrob. Má také trávicí účinek na tuky. Používá se při dysfunkci slinivky břišní, poruchách trávení u diabetiků atd. Tento produkt je nejúčinnější, když je neutrální nebo mírně zásaditý, proto se často používá v kombinaci s hydrogenuhličitanem sodným.
